La organización proteccionista señaló que la propuesta, surgida en un contexto económico complejo, contraviene normas nacionales y podría afectar la salud pública y la seguridad de los animales.
La propuesta de comercializar carne de burro como alternativa ante la crisis económica generó un fuerte rechazo en las organizaciones proteccionistas de San Juan. Analía Brizuela, referente de la ONG Rescate Equino, aseguró al móvil de Canal 13 que esta práctica constituye una violación directa al Código Alimentario Argentino, ya que el país no cuenta con criaderos habilitados para el consumo humano de este tipo de especies.
«En el Código Alimentario jamás aparecen los equinos ni los burros como animales de faena para consumo interno», explicó Brizuela. La activista advirtió que incentivar esta oferta no solo atenta contra la Ley de Maltrato Animal, sino que pone en riesgo la salud pública al carecer de protocolos de SENASA.
Además, señaló un peligro colateral inminente: el incremento del abigeato. «Estamos en contacto con puesteros para que tengan precaución, porque este tipo de propuestas incentivan el robo de animales», afirmó, vinculándolo al reciente hallazgo de un burro desmembrado en 25 de Mayo.
Brizuela también cuestionó que algunos municipios intenten legislar a favor de esta práctica, recordando que ninguna normativa local puede ir en contra de las leyes nacionales de salud y alimentación. «Salud Pública y SENASA deben ponerse pendientes de estas situaciones para proteger tanto al animal como a la población», sentenció, destacando que ya existen reactivos para detectar si una carne es vacuna o equina en controles bromatológicos.
Más allá de la alerta por la faena clandestina, la ONG continúa trabajando en la construcción de su nuevo predio. Con el objetivo de recaudar fondos para un galpón, realizarán una peña solidaria este sábado 25 de abril a las 22:00 en el salón «El Angelito» (Rivadavia). El evento contará con la actuación de Los Luceros de Jáchal y comidas típicas. Las entradas anticipadas tienen un valor de $8.000 y pueden solicitarse al 155 260 582 o a través de las redes sociales de la fundación.