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Un equipo de cocineros de Chubut elaboró una empanada de 26,10 kilos en la Feria Patria, superando la marca anterior de Colombia (14,2 kilos).
La ciudad de Esquel, en la provincia de Chubut, fue escenario de la elaboración de la empanada más grande del mundo, según informaron fuentes oficiales. El evento se realizó durante la Feria Patria, organizada en la Sociedad Rural de Esquel.
El equipo de cocineros, liderado por Claudio Jaramillo —dueño de la pizzería local Baruch y poseedor de los títulos de campeón mundial de empanadas y sudamericano de pizza gourmet—, preparó una pieza que pesó 26,10 kilogramos. La marca anterior pertenecía a Colombia, con una empanada de 14,2 kilos.
La preparación comenzó la noche del domingo 24 de mayo, ante la presencia de vecinos y turistas. Para el relleno se utilizaron ingredientes como carne, huevo duro y cebolla de verdeo. El principal desafío técnico fue cocinar la empanada en una sola pieza, sin que se quebrara ni se abriera en el repulgue, según las reglas de los veedores internacionales.
Pasadas las 20:00, cuatro personas trasladaron la estructura a un horno industrial adaptado. La cocción duró 90 minutos a fuego lento. A las 20:12, la empanada salió del horno completa y dorada. El pesaje confirmó los 26,10 kilos, lo que generó aplausos y festejos entre los asistentes.
Al finalizar la certificación, la empanada fue cortada y repartida entre los vecinos presentes.