Argentina superó las 90.000 toneladas de alfalfa exportadas. San Juan se consolida en el mercado internacional con alfalfa súper seca, ideal para Brasil y Europa.
El país superó las 90.000 toneladas de alfalfa vendidas al exterior, según un informe presentado por Carolina Putelli en el programa “Todos Vivos”. San Juan se destaca por su alfalfa súper seca, con un promedio de 12% de humedad, lo que facilita su conservación y transporte a mercados como Europa y Brasil.
Argentina cuenta con aproximadamente tres millones de hectáreas de alfalfa de alta calidad. Las provincias líderes en producción son Córdoba, Buenos Aires y Santa Fe. San Juan posee entre 8.000 y 9.000 hectáreas de alfalfa de nivel internacional, concentradas en los departamentos de Jáchal, Iglesia, Calingasta y 9 de Julio.
Tras un 2023 sin ventas al exterior, en 2024 y 2025 el producto local retornó al mercado global. La alfalfa sanjuanina se caracteriza por su bajo nivel de humedad, que promedia 12%, lo que permite una conservación prolongada y facilita el transporte a destinos lejanos.
El informe destaca que la tecnificación del cultivo en San Juan supera el 70%. La producción se ha expandido hacia tierras donde otros cultivos tradicionales no prosperan. Además de fardos y rollos para alimentación, la provincia se especializa en la generación de semillas de alfalfa, demandadas internacionalmente para iniciar nuevos cultivos.