La empresa familiar Trozadero JM participó en la Expo San Juan Minera 2026, donde presentó su servicio integral de abastecimiento de carne para la minería, cumpliendo con todas las normativas del SENASA.
Trozadero JM se sumó a la Expo San Juan Minera 2026. Allí la empresa mostró el servicio que ofrece para las empresas mineras de la provincia. Fátima Gómez, una de las propietarias de la firma, contó que ellos cuentan con un servicio integral.
“Brindamos todo lo que es abastecimiento de carne y además contamos con un transporte propio. Tratamos de hacer todo el ciclo y cerrarlo nosotros mismos”, explicó la joven. La empresa cuenta con un lugar para la crianza del ganado, el proceso de despostar el ejemplar, el envasado al vacío y el traslado de la carne en vehículos autorizados que llevan el alimento hasta los emprendimientos mineros.
Para esto, JM cuenta con lo que se llama la trazabilidad del producto, que implica que se puede hacer un seguimiento de las condiciones en las que se realizó el tratamiento de la carne, todo de acuerdo a la normativa que establece el SENASA. La joven empresaria destacó que no es solamente un producto, sino que es un servicio completo que ofrece esta empresa familiar, que además cuenta con un local de venta minorista ubicado en la zona de la calle Progreso, frente al Mercado de Frutas y Hortalizas de Rawson.